Cuando Jehová dios de los ejércitos dijo "No matarás" no incluía los animales. Los animales sin defecto eran necesarios en los sacrificios a Jehová.
Exodo 20:13 No matarás
Exodo 20:24 Harás un altar de tierra para Mí, y sobre él sacrificarás tus holocaustos y tus ofrendas de paz, tus ovejas y tus bueyes. En todo lugar donde Yo haga recordar Mi nombre, vendré a ti y te bendeciré.
Ojo que la biblia es sólo un cuento, hasta el Rey David no contiene ningún elemento histórico. Jehová dios de los ejércitos es un dios inventado, que es una evolución del dios Baal de los cananeos